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烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)

烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)

作者:CEO 時(shí)間:2023-04-07 點(diǎn)擊:0

信息摘要:烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)新聞資訊:*,北京烤鴨以其色澤紅潤(rùn)、皮質(zhì)酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩而成為聞名于國(guó)內(nèi)外的一道美食。然而,這樣一只美味的烤鴨其制作技藝又極其繁瑣,每一個(gè)環(huán)節(jié)都極其講究。以前一只鴨子烤得好不好,要看鴨皮是不是棗紅色,鴨子冷了會(huì)不會(huì)腥?,F(xiàn)

烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)

烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)

  烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)新聞資訊:*,北京烤鴨以其色澤紅潤(rùn)、皮質(zhì)酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩而成為聞名于國(guó)內(nèi)外的一道美食。然而,這樣一只美味的烤鴨其制作技藝又極其繁瑣,每一個(gè)環(huán)節(jié)都極其講究。以前一只鴨子烤得好不好,要看鴨皮是不是棗紅色,鴨子冷了會(huì)不會(huì)腥?,F(xiàn)在的店也會(huì)把鴨皮烤成琥珀色,看起來十分誘人。其中鴨坯風(fēng)干是其中zui為講究的重要工序??绝喸诳局浦耙M(jìn)行低溫風(fēng)干,風(fēng)干鴨子表皮的水分,考出的鴨子才會(huì)皮脆肉嫩。風(fēng)干后的鴨子,皮質(zhì)較緊實(shí),鴨皮較為完整,色澤均勻誘人。

  ?所以,一般的烤鴨店需要設(shè)置鴨坯的晾干房和風(fēng)干房,來模擬自然風(fēng)干的環(huán)境。對(duì)鴨坯表皮進(jìn)行快速脫水干燥之后,再進(jìn)行烤制。為了讓鴨皮達(dá)到“脆”和“酥”的口感,就要更加注重鴨坯的風(fēng)干程度。在春秋季節(jié)一般晾曬24小時(shí),夏季只需要4~6個(gè)小時(shí),冬季則需要適當(dāng)延長(zhǎng)晾曬時(shí)間。在晾曬的過程中不僅需要避免陽(yáng)光的曝曬,也需要隨時(shí)觀察其變化,鴨皮溢油就需要立即取下烤制,或者冷庫(kù)保存。

  要想烤出來的鴨子皮脆肉嫩的話,其決定因素就在于鴨皮的晾干或風(fēng)干程度,在風(fēng)干過程因?yàn)轼喤邽檎{(diào)味腌制品,在風(fēng)干過程中要保持較進(jìn)溫度進(jìn)行風(fēng)干,因?yàn)檩^高的風(fēng)干環(huán)境會(huì)導(dǎo)制鴨胚變色、出油、變質(zhì)等諸多不利因素。為了能夠烤制出一只美味的烤鴨,店家往往需要嚴(yán)格控制晾干房和風(fēng)干房的溫度和濕度

  因此,很多烤鴨店都在鴨坯晾干房和風(fēng)干房安裝了空調(diào)來控制溫度(約20℃),再配備相應(yīng)的-8168C烤鴨店除濕機(jī)及ZD系列全自動(dòng)空氣除濕機(jī)(約40%RH)對(duì)房?jī)?nèi)的濕度進(jìn)行嚴(yán)格的把控?!翱照{(diào)+除濕機(jī)”的便捷的方法來模擬出一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境,可以大大縮短烤鴨的風(fēng)干周期,保證品質(zhì)如一。

  -8168C烤鴨店除濕機(jī)及ZD系列全自動(dòng)空氣除濕機(jī)具有智能濕度恒定控制系統(tǒng),ZEDO用戶可根據(jù)生產(chǎn)的需要,自動(dòng)控制除濕機(jī)的工作及停機(jī),通過自動(dòng)控制實(shí)現(xiàn)zui有效的除濕效果,降低整機(jī)運(yùn)行成本。

  -8168C烤鴨店除濕機(jī)及ZD系列全自動(dòng)空氣除濕機(jī)嚴(yán)格采用專業(yè)的技術(shù)和的工藝制造出、節(jié)能、環(huán)保的除濕機(jī)產(chǎn)品,ZEDO被廣泛應(yīng)用于企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ),車間生產(chǎn),商務(wù)辦公,科研實(shí)驗(yàn),家居生活,資料檔案,文物古跡,生物制藥,食品加工,消費(fèi)餐飲,休閑娛樂等場(chǎng)所,得到眾多用戶好評(píng),在市場(chǎng)上享有美譽(yù)。

  歡迎您烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)的詳細(xì)信息!除濕機(jī)的種類有很多,不同品牌的除濕機(jī)價(jià)格及應(yīng)用范圍也會(huì)有細(xì)微的差別,而電器將會(huì)為您提供的產(chǎn)品和的售后服務(wù)。

  -8168C烤鴨店除濕機(jī)及ZD系列全自動(dòng)空氣除濕機(jī)技術(shù)參數(shù)與選型參考:

  產(chǎn)品型號(hào)

  除濕量(l/d)

  適用面積(㎡)

  功率(w)

  電源(v/Hz)

  尺寸(mm)

  凈重(kg)

  ZD-228LB

  28

  20-40

  420

  220/50

  290*345*584

  15

  ZD-558LB

  58

  50-80

  670

  220/50

  350*455*603

  25

  ZD-890C

  90

  90-120

  1700

  220/50

  480*430*970

  50

  ZD-8138C

  138

  130-180

  2000

  220/50

  480*430*1100

  58

  ZD-8168C

  168

  180-220

  2800

  380/50

  605*410*1650

  126

  ZD-8240C

  240

  240-300

  4900

  380/50

  770*470*1650

  160

  ZD-8360C

  360

  360-420

  7000

  380/50

  1240*460*1700

  200

  ZD-8480C

  480

  480-560

  9900

  380/50

  1240*460*1750

  230

  ◎除濕量計(jì)算公式:W=V*P*(X2-X1)/1000*1.2(kg/h)【W(wǎng)=所需除濕量(kg/h)、P=空氣密度(kg/m3)1.2、V=場(chǎng)所體積、X2=除濕前空氣含濕量、X1=除濕后空氣含濕量、1.2=安全系數(shù)(損耗)】;查看更多烤鴨店除濕機(jī),烤鴨鴨胚晾干房除濕機(jī)的詳細(xì)信息盡在:杭州電器設(shè)備有限公司

  ◎選型注意事項(xiàng)--除濕機(jī)的除濕量和型號(hào)的選擇,主要根據(jù)使用環(huán)境空間的體積、新風(fēng)量的大小、空間環(huán)境所需的濕度要求等具體數(shù)值來科學(xué)計(jì)算。另外需要注意的是環(huán)境的相對(duì)濕度與環(huán)境的溫度有關(guān),溫度越高,濕度蒸發(fā)越快,反之效果越差,因此在配置除濕機(jī)時(shí),需要在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行選型,這樣才能選到zui為適合你的除濕機(jī)!

  本站新聞?dòng)浾遉EDO核心提示:傳統(tǒng)北京烤鴨冬季都是通過自然風(fēng)干的,自然風(fēng)干受天氣影響,不能滿足工業(yè)化生產(chǎn),其它季節(jié)采用空調(diào)控制溫度,除濕機(jī)控制濕度(除濕)干燥,這樣的風(fēng)干效率比較低且存在能耗利用低。且風(fēng)干效果不佳,因?yàn)轷r鴨胚風(fēng)干溫度為15度以下(鮮肉禽類產(chǎn)品溫度在15度以下不微生物及細(xì)菌不易繁殖)而很多空調(diào)zui低控制溫度在16度以上,難于達(dá)到要求,另外通過除濕機(jī)進(jìn)行抽濕脫水會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)熱量要靠空調(diào)進(jìn)行降溫,存要能源相互抵制情況,能耗較大,另外除濕機(jī)專門為倉(cāng)庫(kù)及車間除濕配置,除濕量及效率難以達(dá)到風(fēng)干要求。

  -8168C烤鴨店除濕機(jī)及ZD系列全自動(dòng)空氣除濕機(jī),可以應(yīng)用于烤鴨房?jī)?nèi)進(jìn)行溫濕度的控制,專業(yè)除濕,安心對(duì)烤鴨進(jìn)行口感等各方面的護(hù)理。電器,專業(yè)做除濕機(jī)已十余年,是國(guó)內(nèi)*的除濕機(jī)專業(yè)生產(chǎn)的廠家,專注于除濕機(jī)研發(fā)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)銷售,無論從質(zhì)量還是外形上都在業(yè)內(nèi)遙遙。以上關(guān)于的全部?jī)?nèi)容是電器為大家提供的,僅供大家參考!

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