SYTF-5-酒窖恒溫恒濕機精密空調升降式酒窖空調
恒溫恒濕酒窖,顧名思義就是存放葡萄酒的空間,因為葡萄酒在生產、發(fā)酵、貯藏過程中對環(huán)境溫度和濕度的要求很高,所以恒溫恒濕酒窖誕生了。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高恒溫恒濕機組,對酒類產品的需求量越來越大,而隨著現(xiàn)代生產技術的提高,恒溫恒濕酒窖的建設也由原來的地下室或半地下室建設轉變?yōu)橐陨?地面。建筑內部施工。恒溫恒溫酒窖是現(xiàn)代恒溫恒濕工程的重要工程酒窖恒溫恒濕機,
恒溫恒濕酒窖按酒的儲存性質分為貯藏酒窖和地窖酒窖。入庫是指成品酒的有效儲存,入窖是指將半成品酒窖吊裝至恒溫恒濕機、精密空調、酒窖空調除濕機。
用于重新發(fā)酵優(yōu)質葡萄酒(尤其是紅葡萄酒)的葡萄酒或種植儲藏室,隨著時間的推移會產生更大的價值。恒溫恒濕酒窖也統(tǒng)稱為酒窖工程。
恒溫恒濕酒窖主要用于酒商的儲藏或蓄熱發(fā)酵和私人收藏。私人恒溫恒濕酒窖主要存放紅酒。酒商尤其是酒廠使用的恒溫恒濕酒窖的特點:空間大、儲量大,對恒溫恒濕環(huán)境的可靠性和密封性要求高。私人恒溫恒濕酒窖空間較小,儲酒量較少,但對酒窖內的風飾、酒架裝飾要求較高。私人恒溫恒濕酒窖通常采用較為昂貴的實木裝修。
從使用性質上看,酒商恒溫恒濕酒窖以儲藏和窖藏為主,而私人恒溫恒濕酒窖則以儲藏為主。
恒溫恒濕酒窖建設主要包括以下幾個方面,我們也統(tǒng)稱為酒窖工程。
1、保溫保濕建筑空間的建設恒溫恒濕空調,根據(jù)恒溫恒濕酒窖的建設,選擇建筑空間進行保溫保濕處理。需要注意地下或半地下常量
溫濕度酒窖更要注意防水防潮處理。相關技術要求參見本公司《恒溫恒溫工程概論》和《恒溫恒濕施工知識》。
2、恒溫恒濕系統(tǒng)設置,酒窖的溫度一般控制在8-22攝氏度之間,濕度在45-65%RH之間,可根據(jù)不同酒類進行設置。酒對
溫度要求苛刻。葡萄酒,尤其是紅酒的正常陳化溫度在12℃至18℃之間,最高溫度不應超過24℃。
3、通風采光的設置應保證酒窖內通風良好,采光柔和,恒溫恒濕。恒溫恒濕酒窖室內通風的作用是防止酒液外泄和二氧化碳
積碳保證新鮮空氣。通風的目的是為了保持酒窖內良好的空氣。酒精揮發(fā)過多酒窖恒溫恒濕機,空氣不暢,會形成氣體積聚,比較危險。較好的空氣也有利于人的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。恒溫恒濕的酒窖內的燈光不宜太亮太刺眼,尤其是陽光直射容易引起病酒的發(fā)生(如光照引起的蛋白質過多引起的酒?。匀还庖部赡芗觿【频难趸^程,造成口感淡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。酒窖采用人工照明,照明的強度和方式要控制得當。
酒窖恒溫恒濕機精密空調升降酒窖空調除濕機
4、酒架的裝潢裝修根據(jù)恒溫恒濕酒窖的性質設計裝潢不同的風格。酒商的恒溫恒濕酒窖以實用為主恒濕恒濕機,儲物量大,而私人恒溫恒濕酒窖則以裝修風格新穎、內涵為主。
5、抗振處理。振動干擾也容易導致葡萄酒過早成熟。例如,在靠近鐵路或靠近地震源的酒窖中,酒的質量經常下降和變質。根據(jù)葡萄酒專家的說法,經過搖晃的葡萄酒的風格會發(fā)生巨大的變化。有很多“精致”的酒在受到沖擊(如運輸沖擊)后需要“靜置”兩周,才能
恢復原來的風格。
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